高脂血症是脑梗塞和冠心病以及周围血管血栓塞性疾病等心血管疾病的危险因素，同时还可导致脂肪肝、肝硬化、高尿酸血症、胆石症等疾病。因此需高度重视高血脂的危害，积极预防与治疗。那高血脂该如何膳食呢？以下和广东广东祈福医院专家一起去了解一下。

1、食物多样、谷类为主，多食富含膳食纤维的粗粮。

2、常吃低脂或脱脂奶类、豆类及豆制品。奶类中含有丰富的蛋白质、维生素，且是钙质的极好来源。豆类中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、B族维生素等，且有降低胆固醇的作用。

3、多食新鲜的蔬菜水果，保证每天摄入400～500克，以提供充足的维生素、矿物质和膳食纤维。

4、常食用一些降脂食物如香菇(香菇多糖)、木耳、大蒜(大蒜素)、洋葱(含硫化合物)、山楂、海带(昆布多糖)、淡绿茶(茶多酚)、少量红酒(白黎芦醇)等。

5、吃适量脂肪含量较低的白肉如鱼肉、兔肉、去皮禽肉等，可每周食用2次以上深海鱼，以增加n-3多不饱和脂肪酸EPA、DHA的摄入，能降低血脂、增加对人体有益的高密度脂蛋白(HDL)，抗血小板凝集。少吃富含饱和脂肪酸的肥肉和荤油;少吃煎炸食品。

6、胆固醇高者，禁食富含胆固醇的动物内脏、蛋黄、软体动物等。

7、限制精制糖类及甜食。糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓度增高，所以应限制摄入。

8、戒烟，可适量饮酒。少量饮酒可增加对人体有益的高密度脂蛋白(HDL)水平，而大量饮酒可引起肝的损伤和脂代谢的紊乱，主要是升高甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL)。

9、做菜少放油，尽量以蒸、煮、凉拌为主。清淡少盐。

以上就是广东广东祈福医院专家的介绍，当通过合理调整饮食结构、改变不良生活习惯等措施仍不能使血脂降至理想水平时，就应及时就医。如您还有疑问的话，可向在线专家免费咨询了解。