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2014-11-01
一项发表在美国临床营养学杂志上的研究表明，食用含黄酮醇和黃烷酮类化合物的食物，例如饮用红茶和橙汁，可降低有“女性第五大癌症”之称的卵巢上皮癌的发病风险。这对于习惯每天喝上一杯红茶或橙汁的女性来说真是一个好消息。
英国东安格利亚大学的研究人员留意到，植物中的类黄酮可以对主要的细胞信号转导通路和炎症诱发肿瘤的通路进行调整和控制。这就表明，类黄酮有可能是植物所含的化合物中使卵巢癌风险降低的因素。据了解，类黄酮包括黄酮醇和黃烷酮。其中，茶叶、红酒、苹果和葡萄中含黄酮醇成分，柑橘类水果和果汁中含有黃烷酮成分。
为了查清类黄酮的摄入与卵巢癌风险之间的联系，研究人员在长达30余年的时间里对17.194万名年龄在25岁到55岁之间的妇女进行了调查。研究人员通过每四年收集一次食物频率的有效问卷的方式来计算妇女的饮食摄入情况。通过对问卷进行分析。他们发现，黄酮醇的主要摄取来源是红茶（31%）、洋葱（20%）和苹果。而黃烷酮的主要来源是柑橘类水果（37%，其中27%通过橙摄取）和果汁（63%，其中54%是通过橙汁摄取）。
在随后的16到22年间的随访中，研究人员共发现有723例经医学证实的卵巢癌病例。值得留意的是，摄入黄酮醇和黄烷醇较多的人的卵巢癌的发病风险较低。其中，经常喝红茶的人卵巢癌的发病风险减低了31%。
卡西迪教授说，黄酮醇和黄烷醇的来源主要是茶叶、柑橘类水果和果汁，极易通过饮食摄取。这就意味着饮食的简单改变将能降低卵巢癌的发病风险。
