“今日你着啱未？”

最近又到广东人乱穿衣服的季节

早晚温差大，街上短袖与外套齐飞。

 

图源：广州日报

 

广东祈福医院治未病科冷婷医生提醒

立冬前后岭南气候“燥寒交织”：

北风渐起、湿度下降，

但气温仍维持在15-25℃之间。

此时人体易受燥邪与寒邪侵袭，

出现口干、皮肤干痒、呼吸道不适等症状。

岭南地区立冬进补讲究“平补润燥”，

宜选用滋阴润肺、健脾益气的食材，

既为冬季储能，又避免上火。

下面冷婷医生就为大家推荐一款适合此时饮用的汤膳。

新鲜山药200克、干百合30克、鸡半只（约500克）、无花果4粒、枸杞15克、姜3片

做法：

1、鸡块焯水去腥，山药去皮切段

2、将所有材料（除枸杞外）放入炖盅

3、隔水慢炖2小时

4、关火前10分钟加入枸杞，饮前加少量盐调味

 

此汤方精准契合广州立冬时节“燥寒交织”的节气特点。方中山药性平，功擅健脾固本，能缓解季节更替时易出现的肠胃功能紊乱。百合与无花果是应对“燥邪”的关键，二者皆能滋阴润肺，生津止渴，对于立冬后常见的口干、咽干及皮肤干痒有良好的改善作用。鸡肉温中益气，为平补之佳品，能为身体储备过冬的能量，而又不过于温燥。配合枸杞平补肝肾，增强人体在气温波动时的适应与耐寒能力。全方配伍温而不燥，补而不腻，尤其适合体质偏虚、易感冒及长期熬夜的亚健康人群，作为立冬前后的基础调理汤膳，对预防冬季呼吸道疾病有积极意义。