材料：眉豆80克、花生50克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片。
 
做法：配料洗净，冬菇去蒂；鸡脚洗净，切对开；猪瘦肉洗净，一起与生姜放进瓦煲内，加水2500ml，武火煲滚后，改文火煲约2小时。
 
功效：健脾祛湿、强筋健骨、消除春困。
 
医生点评：
春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，而当肝气犯脾，就会导致脾失运化。加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾阳，引起气血运行不畅、经脉不通，人体就会感到疲乏、嗜睡。眉豆，性平、味甘，有祛暑解渴、健脾和胃、除湿止泻等作用；花生性平、味甘，具有益脾润肺、补血功效；鸡爪，多皮、筋，胶质大、不油腻，含有丰富的钙质及胶原蛋白。这款汤去湿气而不寒凉，健脾胃而不油腻，这个季节喝正好能够去春困除湿气。